Nutella Swirl Cheesecake с Nutella Fudge сос и Oreo кора!
За специален рожден ден - както в, това беше тортата за рожден ден на дъщерите ми преди няколко седмици. С шоколадови покрити ягоди и малини - нотка на портокал и специален сос за горещ фъдж.
Не ме убивайте ... Знам, че казах преди няколко седмици ... което означава, че седи толкова дълго в папката ми "Чернови". Очакване. Само чакам този момент. Защо? Не знам. Твърде много рецепти седят тук на заден план. Но после ... перфектен момент, защото идва Денят на влюбените и ягоди, Ореос и Нутела ще накарат жената да падне на колене. Особено всичко се надува със сос Nutella Hot Fudge.
Дами ... покажете на мъжа си тази рецепта. Като, случайно избута екрана в лицето му.
Но реженето в това? Добре. Този вихър ме беше слаб в коленете. Трябваше да бъда повдигнат на стола. Почти. Е, очевидно не, защото снимките не са се направили ... а са затворени. Обичам моите селски начини. Тя покри тези ягоди в млечен шоколад като професионалист.
И след това… .постигна соса от Nutella. Исках Nutella Ganache ...., Но след това промених мнението си, че е в тигана, защото Nutella Hot Fudge Sauce? О, боже.
Обичам дъщеря си, ако не, още повече. Защото когато питах каква торта тя искаше да направим .... Тя излезе с лекия шоколадов вихър с лек шоколад, който направих преди няколко месеца.
Само аз изпуснах намека, че Нутела ще бъде още по-готина. Като, по-добре, отколкото просто обикновен шоколад. И тогава… .подобно, може би съм казал, че ще е необходима Oreo база. Случайно. Нарочно. И тогава ... този сос.
Мисля, че ако вече не го познахте ... най-дългата част за всички ни чакаше този момент. Емоционален ,. защото дъщеря ми сега е тийнейджър ... и разочароваща, защото HELLO чийзкейк капе с Nutella в очакване да бъде изяден.
Съставки
основа:- 24 бисквитки Oreo (или по-здравословен заместител)
- 3 супени лъжици масло с намалена мазнина / кокосово масло, разтопено
Чийзкейк:
- 500 g | Блока с крема сирене с ниско съдържание на мазнини / мазнини (2x 250g блока)
- 300 g | 10oz намалена мазнина Заквасена сметана (или гръцко кисело мляко)
- 3 яйца
- ½ чаша натурален подсладител / захар по избор
- 2 супени лъжици царевично брашно / царевично нишесте
- 1 супена лъжица портокалова кора
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 1/4 чаша Nutella, затоплена в микровълновата за 30 секунди (или в купа над тенджера с вряла вода на печката)
Nutella Hot Fudge сос:
- 1/3 чаша Nutella
- 3-4 супени лъжици мляко (стайна температура)
инструкции
Загрейте фурната на 180С | Чл.356е. Намазнете плитка малка - средна по размер кръгла форма за торта.За базата:
Добавете Oreos в хранителен комбайн и обработвайте, докато се образуват трохи. Добавете останалите „базови“ съставки и обработете отново, докато се комбинират добре. Пресовайте сместа надолу в подготвения калай. Охладете и пригответе чийзкейк.За чийзкейк:
- Комбинирайте крема сирене, заквасена сметана (или кисело мляко), яйца и подсладител / захар в купа. Разбийте на ниска скорост с електрически ръчен битер / миксер до гладко и комбинирано.
- Добавете царевичното брашно / нишесте, портокаловата кора и ванилията, като биете още 2 минути на ниска скорост, докато стане гладко и кремообразно.
- Изсипете върху подготвената тава върху шоколадова основа и лъжица затоплената Nutella отгоре. Завъртете шоколада наоколо с гърба на нож, за да създадете мраморен ефект.
- Печете във фурната за 30 - 40 минути, или докато просто се постави в центъра.
- Междувременно пригответе горски плодове, като в тази рецепта тук (просто оставете фъстъченото масло или го включете)!
- Когато чийзкейкът е настроен и отгоре леко е покафенял, извадете от фурната и оставете 15 минути да изстинат. Поставете в хладилника за 1 час, за да изстине.
За соса с горещ фъдж:
- Разбъркайте заедно млякото и Nutella в микровълнова фурна. Загрейте за 30 секунди, извадете и разбъркайте отново до получаване на конни консистенции (като сос с горещ фъдж). Алтернативно, поставете в топлоустойчива чиния над съд с вряла вода и разбийте, докато стане гладко и загрято (внимавайте да не попадне вода в Nutella, или тя ще се залее).
- След като чийзкейкът изстине, намажете отгоре с шоколадовите плодове, намажете с Nutella Hot Fudge Saus и по желание (не наистина) бита сметана.
Comments
Post a Comment